桜桃庵のレッスンでは、まず、基本中のキとして、スープのとり方を
実習していただいています(^O^)
生薬や薬効作用のある食材を使いながら、無添加メニューをつくるには、
味の基礎をしっかり整えることが必須だからです。
それは、なるべくレトルトや化学的な調味料を使わないということでも
あります。
わたしたちのからだは食べたものの結果ですから、おいしければ何を
使ったって気にしないって選択肢にはならないと思います。
しかし、介護や共働き世帯では、毎日、連日、時間をかけて調理する
のは難しいでしょう。
それなのに、何故、手間や時間がかかりそうなスープを手づくりする
のか？
教室のたびにお話ししている大事なポイントです...
遠方から受講が難しい方にご利用いただけたらいいなぁとイメージし
ながら編集しました。
短編ですが、ワンコイン電子書籍シリーズにしていきたいと考えて
おります！
0コメント